1月是峨眉鄉桶柑的盛產期，新竹縣峨眉鄉農會11日在十二寮休閒農區舉辦桶柑節，除了有免費桶柑供大家品嚐，有果農響應安全農業，減少使用農藥和化學肥料，種植出的健康桶柑，相當受歡迎。
圓滾滾的桶柑是年節相當受歡迎的伴手禮，為了生產更高品質的桶柑，有果農在6年前，接受中興大學教授建議，實行安全農業，以糯米醋浸泡骨粉、蝦蟹殼粉等有機物質，再添加微生物菌，直接噴灑果樹灌溉樹根，效果良好。
峨眉鄉桶柑果農 張文鑫：「6年下來最大的改變，我發覺到就是草耕法，草不要去噴灑除草劑，生態就慢慢回來，桶柑自然就會強壯，還有藥劑說不用很多，肥料也不用很多。」
民眾 楊小姐：「(吃起來如何？)吃起來很甜，肉質軟，非常有水分，最主要是無籽的桶柑，吃起來很好吃。」
農會表示，峨眉鄉所生產的桶柑，在民國86年就已通過吉園圃認證，為了讓消費者吃得更安心健康，未來將朝向產銷履歷認證努力，讓客庄桶柑進軍國際市場。