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春節屆臨 吃大溪韭菜正是時候

台灣好新聞/ 2014.01.10 00:00
記者陳寶印/桃園報導

有綠金之稱的大溪韭菜,最近因受到天冷關係,韭菜更為好吃,加上目前是韭菜最可口的時候,韭農更形容目前盛產的韭菜幾乎軟潤入口即化,是一年之中最適合吃韭菜的時候,加上因為量產而價格不貴,預估是今年的春節最佳的蔬菜。

大溪鎮韭菜專業區的韭菜目前最為好吃,走入專業區內,不時可看到韭農整理蔬菜的忙碌場面。(記者陳寶印攝)

據悉,大溪的韭菜,目前大部分分佈在大溪鎮中新里,由於近年來韭農全力的投入,韭菜幾乎一年四季皆可吃到,品質也相對提昇,但最好吃且可口軟潤的時候,則是從最近一直持續至今年的二、三月,而最近因為盛產關係,價格也不高,韭農交至台北市或新北市較大的果菜市場,約為每台斤二十五元左右,十分的便宜。

韭農黃金亮說,目前韭菜所分布的地區,雖以中新里的韭菜專業區為最多,但因韭農大肆種植,韭菜的分布已逐漸從中新里擴大至瑞興里、一德里、月眉里、瑞源里及三元里等一帶,預估全部種植面積達一百公頃以上,每天收成交至各大果菜市場、超商及大中小盤的韭菜,約在二萬台斤以上,是韭農賴以生存的依據。

黃金亮說,最近迄今年二、三月間雖是一年之中韭菜最為好吃可口的時候,但去年底至今年元月初,因為天氣特別冷,甚至有結霜的情況,讓韭菜更加好吃,主要是含水份更為足夠,無怪乎現今的韭菜更加搶手,而鑑於農曆春節即將屆臨,此次吃韭菜正是時候。

另外,韭菜自古以來就有壯陽之效,而且無論是煮、炒或做韭菜粿、韭菜精、韭菜露皆十分受歡迎,今年春節吃吃韭菜,未嚐是好的選撢。

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