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蕃新聞

年菜上桌 家傳山東燒雞年前限量預購

大台灣旅遊網/石靜怡 2014.01.10 00:00
  除夕圍爐擔心沒有新菜色的話,不妨將餐廳現做的美食帶回家!在台大公館的超人氣韓式料理餐廳,老闆娘家傳的手藝「山東燒雞」一直以來受到顧客的青睞,過年期間推出一整隻的山東燒雞,因作工繁複,採限量預購,除夕前一天開放取貨,想要品嚐這家傳好手藝可要把握時間。

  老闆娘是韓國華僑在開餐廳之前就常請朋友來家裡吃飯,而家傳的山東燒雞就是一道每個朋友都愛吃的一道功夫料理,作工相當繁複,要燙、蒸、煮、炸、烤等六道手續。而山東燒雞是一道相當開胃的冷菜,燒雞表皮帶有麥芽糖的淡淡甜味,再淋上特製的酸酸甜甜的醬汁,搭配香菜、小黃瓜一起吃,更加美味。

  店中主要以韓式美食為主,因為開在學區附近,所以老闆娘希望以平實的價格,薄利多銷,每每一到用餐時間店內總擠滿用餐人潮,美味好口碑深受歡迎。(攝影/石靜怡)

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