公館客家福菜節 號召千人來「集福」

2014客庄12大節慶，首場重頭戲活動「公館客家福菜文化節」，即將在18日正式登場，苗栗縣公館鄉公所特別規畫「千人集福農村福菜樂」等趣味競賽，也安排了公館陶色公路等系列活動，邀請鄉親一起體驗客庄特有的福菜文化。

小朋友開心地踩芥菜，一旁的阿婆們則是努力揤福菜，將福菜裝瓶裝甕，一切依循傳統古法製成，這是公館鄉公所迎接農曆新年，結合在地農產特別舉辦的，客家福菜文化節活動，邀鄉親18日來公館揤福菜祈福。

公館鄉長 彭德台：「開幕式1月18日，有百缸齊發 千人集福，有100個小朋友，在大甕裡踩福菜，還有邀集全省1千位朋友，一起來揤福菜祈福。」

一樣芥菜有許多附加產品，像是酸菜、福菜及梅乾菜等，提高了農產品價值，加上這幾年的推廣，目前也有不少年輕農夫想要投入相關產業。

公館鄉蔬菜產銷班第三班班長 湛炎慶：「現在做出來的東西，慢慢的銷路越來越大，農民從事生產，也慢慢的有年輕人加入，像小地主大佃農全都是年輕人，還有農業加工也是一樣，這是政府對農民最大的幫助。」

今年公館客家福菜節，除了有千人揤福菜體驗好吃的福菜料理外，公館鄉公所，也結合地方產業陶藝，舉辦陶色公路鐵馬行及趣味農事體驗，希望讓遊客能用最輕鬆的方式，感受客庄在地美食與產業文化。