擁有最高景觀餐廳的台中亞緻大飯店，28樓異料理主廚以歐陸料理為主題，27樓宴會廳則推出新春團圓桌菜、46樓頂餐廳也推出「堅果鴨肝特級牛菲力佐芥末籽醬汁」，前往圍爐還可參加紅包抽獎活動，有機會獲得飯店價值上萬元住宿券或餐飲抵用券。
台中日月千禧酒店今年首度推出「功夫年節禮盒組」，內有自行研發的招牌醬料、玫瑰臘腸、玫瑰肝腸及特選紅葡萄酒，至於常溫年菜外帶主推「千禧六品禧福宴」組合餐外，還有「千禧砂鍋火烔土雞燉翅」等，全部限量推出，售完為止。
以蔬食料理為主的寬心園餐廳今年推出限量寬心年菜，包括手工涼拌菜開運五福拼盤、御品佛跳牆、扣筍鑲竹笙、荷葉紫米山藥卷、三杯雙菇、搭配以新鮮銀耳燉煮而成的養顏甜品桂花雪耳露，目前銷售已達8成，剩下最後200套，除夕、春節餐廳照常營業，也不漲價。
全國大飯店鎖定高消費族群推出頂級手工年菜，強調食材都是高級貨，有鮮鮑及烏魚子組合的拼盤、排翅干貝雞湯等，除了提供組合餐，也可單點，20日以前預購可享8折優惠。
台中福華飯店的養生年菜獲得營養師謝宜芳的讚賞，她最推薦榮獲年菜評比第一名的「官登一品狀元雞」，湯頭不添加任調味料就甘甜鮮美，是她眼中的「極品」，年菜預購到24日為止，10日前預訂可享9折。
台中金典酒店除夕夜舉辦百桌圍爐童樂會打造熱鬧嘉年華，除了推出菜色豐盛的除夕圍爐宴之外，還有舞獅賀新春等表演，今年更特別安排親子才藝秀，與大家同歡，酒店大廳還有小丑、氣球、魔術表演等炒熱春節氣氛，和大家一起迎接馬年。