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連戰、徐旭東都愛 東門九如湖州粽、湯圓

TVBS/ 2014.01.09 00:00
其實東門九如1970年開始營業,老饕最愛他們的湖州粽,因為糯米軟爛鹹香適中,手工湯圓也皮Q香甜,配上酒釀,讓連戰一家和企業家徐旭東都愛這一味,美食家也讚不絕口,但還有另一家在仁愛路名叫海記九如,兩家都賣粽子、湯圓,還曾經引發商標大戰。 黏呼呼糯米,內餡包著肥瘦均勻豬五花,粽葉香糯米和豬肉油香,全在嘴裡化開,這是開了43年但去年卻歇業的老字號東門九如湖州粽,想吃甜的,還有紫糯米包豆沙或棗泥餡,連戰一家子和前總統李登輝跟企業家徐旭東,都愛這一味,美食家也讚不絕口。 美食家吳恩文:「他的湖州粽就是用這個圓糯米,然後它當然特色就是非常的軟嫩,而且非常甜膩,就是說非常軟又黏牙的。」 另一項絕活就是現包手工湯圓,每顆渾圓飽滿,配上酒釀,喝下肚暖意佈全身;而東門九如原本從東門市場發跡,後來搬到信義路,但另一家在仁愛路的海記九如,認為兩家都賣粽子、湯圓,名字也有「九如」,控告對方侵權,展開商標大戰,最後海記九如敗訴,但東門九如卻因財務問題頂讓,老店難撐。 美食家吳恩文:「很感慨吧,因為信義路這個地方,是個競爭很激烈的餐飲的商圈,那另外一個就是當你的老客人不斷凋零或流失。」 東門九如近半世紀的江浙美味難延續,老饕惋惜,也怕粽子、湯圓的真功夫跟著失傳。

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