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大嘴熊喵》馬年吃馬卡龍 當國王好運整年

卡優新聞網/熊喵 2014.01.09 00:00

新年到,新年到,穿新衣,戴新帽,記得還要吃個國王餅,若是咬到小瓷偶,幸運一整年唷。講到青木定治,大家一定會想到色彩繽紛、外酥內軟的馬卡龍吧!青木的馬卡龍,和最近來台展店的知名法國品牌LADUREE馬卡龍相比毫不遜色。

但是,除了馬卡龍外,青木定治還有許多拿手甜點,像是近期推出的國王餅,不僅好吃又有意義,究竟是什麼呢?讓我們繼續看下去。究竟什麼是國王餅(Galette des Rois)呢?其實,這是根據基督教而來的法國習俗。

在每年一月的第一個禮拜天,法國人會聚在一起吃國王餅,慶祝一年的開始。一般來說,國王餅大多是圓形或是方形,大家一起分著餅搭配茶或咖啡,象徵家族每個人都會平安順利。

除了吃餅之外,法國人還會在國王餅內藏一個拇指頭大的小瓷偶,據說,青木每年都會設計不同的瓷偶,有些青木迷還會精心收藏這些小瓷偶喔。

今(2014)年的小瓷偶就是這些巴黎鐵塔,有幾種不同的顏色。如果誰能幸運吃到小瓷偶的話,就是當年的國王,最後還可以戴上店家所附的紙皇冠,傳說當上國王的人會有一整年的好運!不過,既然知道裡面有塞小瓷偶,各位朋友吃的時候可要小心一點喔~

好玩歸好玩,國王餅最重要的當然還是要好吃啊!國王餅是利用奶油派皮、杏仁餡打造成千層酥的感覺,而青木定治推出的國王餅,除了口感酥脆之外,原味主要以濃厚杏仁香為主,一層一層的內裡,入口即化實在很過癮啊!下次來到青木定治,除了馬卡龍外,也可以試試看這裡的國王餅唷!

LADUREE馬卡龍

地址:台北市復興南路一段39號(微風廣場Gucci門口)

電話:(02)8772-4409

Patisserie Sadaharu AOKI paris青木定治甜點沙龍

地址:台北市中山北路2段41號B2(麗晶精品地下2樓)

電話:(02)2511-5000

《本專欄固定每週三刊出》

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