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食在難安/驚!新北市抽驗 防腐劑超量

NOWnews/ 2014.01.08 00:00

記者李鴻典/台北報導

新北市衛生局今(8)日公布針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業抽驗火鍋料結果,有2件防腐劑超量。衛生局已要求業者立即下架,違規業者將依違反食品衛生管理法第18條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

新北市衛生局抽驗包含魚肉煉製品及肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐產品共50件,檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸)、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫。

衛生局說,2件驗出防腐劑超量,分別是「三愛素食」販售「冷藏豆腐」檢出「苯甲酸3.53g/kg」、「阿田魚丸號」販售「水晶丸」檢出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」,經查水晶丸產品是由「全味食品行」供應,已移請北市衛生局卓辦,另三愛素食業者無法提供上游廠商資料,將依違反食品衛生管理法第47條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒民眾,部分不肖業者為增加產品保存期限、讓產品賣相佳,會蓄意添加苯甲酸,長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題,大量則會發生代謝性酸中毒。再次呼籲製售業者應確實保留進出貨憑證,落實自主管理,並提醒民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品。

魚肉煉製品、肉製品添加物標準己二烯酸:

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