金門前年1月發現毛豬口蹄疫，撲殺大批染病毛豬，行政院農業委員會2月禁止偶蹄類動物及其生鮮肉品銷台，經農委會動植物防疫檢疫局與縣府協同防疫，去年完成第一波57場偶蹄類動物檢測，抽檢動物血液呈陰性反應，農委會去年10月開放偶蹄類動物生鮮肉銷台。
金門偶蹄類動物銷台，以牛隻為主。依規定，民眾檢具「屠宰衛生檢查合格標誌或金門縣政府認證標章或標示」或在金門檢疫站填具「旅客自用聲明書」後，即可攜帶20公斤以下生鮮肉類到台灣。但20公斤以上生鮮肉類要經檢測沒有感染口蹄疫才能銷台。
台北市有牛肉大批發商向金門畜牧場購買8隻黃雜牛、公乳牛，昨天偕同宰牛專業及行政人員到金門選好牛隻後，將牛隻送到縣肉品市場，今天宰殺切割裝上冷藏櫃後裝船運回台北。
金門縣長李沃士由縣府動植物防疫所長莊謙恭、畜產試驗所長文水成、縣府建設處人員陪同，下午到縣肉品市場視察生鮮牛肉裝櫃情形。
莊謙恭籲請養牛業者配合口蹄疫防疫措施，依規定每年接種2劑口蹄疫疫苗；並表示，今年2月第二波57場口蹄疫檢測如再證實無感染口蹄疫，偶蹄 類動物活體就有可能恢復銷台。
李沃士表示，金門牛隻銷台是過去一、兩年來，飼養農民期待的，去年起已有小額、小數量的牛肉攜帶赴台。今天數量較大的生鮮牛肉，經過相關單位防疫檢疫現場認證後銷往台灣。
對金門牛隻銷往大陸，李沃士表示，金門的牛隻銷往大陸是管道之一，也是思考的方向，之前曾與陸方相關單位協調過。
金門在養牛隻包括澳洲進口的種牛與仔牛近7000頭，縣畜試所今年7月推出澳洲牛肉。