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高甜度.外觀優 鄭慶祥奪蜜棗冠軍

客家電視台/ 2014.01.08 00:00
【陳文霖 屏東高樹】

屏東縣高樹鄉公所,日前舉辦蜜棗評鑑競賽,農民鄭慶祥奪得冠軍,他的蜜棗外觀 色澤及甜度都很好,而且他不用除草劑,保護水源,讓土地可以得到滋養生息。

爽脆的蜜棗,吃起來多汁又豐潤,每顆甜度都超過15度,單顆重量則有5兩多重,這個剛獲得高樹蜜棗評鑑冠軍的蜜棗,不論外觀或是口感都是上上之選。

高樹鄉新豐村長 張享能:「甜度有,又很脆,這個水又多,這個第一名是應該的。」

鄭慶祥所栽培的蜜棗,能夠拿到本次評鑑第一,主要是他平時勤於疏枝疏果,讓蜜棗受到均勻的日照,再加上他的培肥管理得當,才能讓蜜棗長得大又甜。

冠軍棗農 鄭慶祥:「施肥要偏重磷鉀,磷鉀很高的話,它的甜度會增高,我們都用過期的鮮奶下去發酵。」

由於高樹鄉位於水源保護區,鄭慶祥為了維護水質不受汙染,他的果園從不噴灑除草劑,而是以抑草蓆壓抑雜草,不但為蜜棗提供健康成長的環境,也讓土地得到滋養與生息。

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