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志工媽採紅豆 所得饋在地老幼

中央社/ 2014.01.08 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣8日電)正值紅豆採收期,屏東萬丹鄉井仔頭社區關懷協會的婆婆媽媽,一字排開將採摘紅豆,手採紅豆價格好,賣紅豆所得全都回饋社區。

井仔頭社區關懷協會輔導社區婦女考烘培執照,社區媽媽們製作紅豆餅、太陽餅、紅豆牛奶手工饅頭,參加各式展售會,購買人潮總是大排長龍,而這些收入,全都回饋社區的獨居老人及弱勢兒童課後輔導。

萬丹以紅豆出名,協會理事長施建民也為社區紅豆創造特色,由志工媽媽們手採紅豆,多了天然,少了藥劑。

施建民說,小時候農村收成紅豆都是日曬方式很天然,現在機械耕作很方便,為便利採收,農民會噴落葉劑,雖是符合政府規定的藥劑,但失去那股傳統的農村味,所以他想以不噴藥的方式採收。

施建民說服了幾個農民和協會契作,由於前幾年成效不錯,今年擴大面積到1.6公頃,施建民表示,人工採收的紅豆成本較高,豆株拔起後,10幾株一綑倒立在陽光下曝曬,大約要10幾天,植株枯黃後再以脫殼機將豆莢及豆粒分離,豆粒再曬個2-3天,再經刨光,紅豆更加紅潤。

施建民說,今年紅豆的開盤價是1台斤新台幣36元上下,目前價格在42到44元之間,手採紅豆以1台斤58元向農民契作收購,社區志工媽媽們義務下田採收。

井仔頭的手採紅豆在網路上販售,特定廠商、賣場連書局也買的到,經包裝完成後1公斤賣150元,利潤所得作為社區關懷據點、獨居老人送餐與清寒學童課後輔導基金。1030108

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