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抽驗50件火鍋料 豆腐、水晶丸防腐劑超標

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.01.08 00:00

(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)農曆春節將至,每家總會吃火鍋團圓圍爐,而火鍋料更是少不了的選擇!因此,為保障消費者健康,新北市政府衛生局日前針對市內傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業抽驗火鍋料,包含魚肉煉製品、肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐等50件產品,檢驗是否不符規定,結果發現,其中2項產品防腐劑超標。

新北市衛生局針對市售50項火鍋料進行防腐劑(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸)檢驗,2件驗出防腐劑過量,分別是三峽的三愛素食販售之冷藏豆腐,檢出「苯甲酸3.53g/kg」;中和阿田魚丸號販售之水晶丸,檢出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」,上述產品依規定應不得檢出,衛生局已要求業者立即下架。

新北市衛生局表示,經查水晶丸產品是由萬華全味食品行供應,已移請台北市政府衛生局辦理;另三愛素食業者因無法提供上游廠商資料,將依違反《食品衛生管理法第47條》規定,處新臺幣3萬元以上~300萬元以下罰鍰。

添加防腐劑為延長保存期限和賣相 吃多恐傷身

新北市衛生局提醒,部分不肖業者為了增加產品保存期限或賣相佳,會蓄意添加苯甲酸;但長期食用苯甲酸,將危害身體健康,恐導致食慾不佳、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題,大量食入更會發生代謝性酸中毒,可說是相當危險。

因此再次呼籲製售業者,應確實保留進出貨憑證,落實自主管理,以免販賣不合規定之產品而違法,並提醒民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝的產品,保護自身健康。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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