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北市佛跳牆指數 今年微漲

中央社/ 2014.01.07 00:00
(中央社記者黃麗芸台北7日電)台北市長郝龍斌今天公布今年「佛跳牆指數」為103.75,較去年微漲3.75%,盼透過產地直銷、統一採購等措施,讓民眾安心買。

郝龍斌及台北市產業發展局長黃啟瑞今天共同出席「2014來台北過好年」系列活動記者會,會中宣布今年「佛跳牆指數」,並邀請主廚游朝雄現場指導如何烹調美味的佛跳牆料理。

郝龍斌表示,今年「佛跳牆指數」為103.75,意即其料理的相關食材微漲3.75%,根據產發局調查資料顯示,今年蔬菜價格較去年降1成左右,但水果漲2成、魚和禽肉都漲1成左右。

因此,北市府透過和農業縣市產地直銷合作,直接購買品質優良的農產品,在花博公園假日市集供民眾採買;同時採取統一採購方式,提供價格合理及品質優良的農產品。

郝龍斌說,對於相關年節產品,台北市衛生局及產發局等相關單位都將加強稽查,免除民眾對食安的恐懼;另外,迪化商圈、榮濱商圈及3大量販店業者,都將持續提供民眾物美價廉的年節產品。

黃啟瑞補充說明,這次是以年菜佛跳牆的中價位食材做調查對象,包括烏參、栗子、花菇及蝦米等10項商品,其中栗子和蝦米、豬腳等漲幅較高,建議民眾可改用菱角或是鈕釦菇替代。

家樂福業者表示,即日起至農曆年除夕前一週,提供至少20道以上的佛跳牆,價格從新台幣158元至1888元都有;愛買業者則說,推出年菜價格從199元至4288元,平價或頂級年菜都有,預估春節前可賣到1萬套;此外,大潤發業者年菜價格則為109元至1288元,提供民眾更多優惠。

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