北市佛跳牆指數 今年微漲

郝龍斌及台北市產業發展局長黃啟瑞今天共同出席「2014來台北過好年」系列活動記者會，會中宣布今年「佛跳牆指數」，並邀請主廚游朝雄現場指導如何烹調美味的佛跳牆料理。

郝龍斌表示，今年「佛跳牆指數」為103.75，意即其料理的相關食材微漲3.75%，根據產發局調查資料顯示，今年蔬菜價格較去年降1成左右，但水果漲2成、魚和禽肉都漲1成左右。

因此，北市府透過和農業縣市產地直銷合作，直接購買品質優良的農產品，在花博公園假日市集供民眾採買；同時採取統一採購方式，提供價格合理及品質優良的農產品。

郝龍斌說，對於相關年節產品，台北市衛生局及產發局等相關單位都將加強稽查，免除民眾對食安的恐懼；另外，迪化商圈、榮濱商圈及3大量販店業者，都將持續提供民眾物美價廉的年節產品。

黃啟瑞補充說明，這次是以年菜佛跳牆的中價位食材做調查對象，包括烏參、栗子、花菇及蝦米等10項商品，其中栗子和蝦米、豬腳等漲幅較高，建議民眾可改用菱角或是鈕釦菇替代。

家樂福業者表示，即日起至農曆年除夕前一週，提供至少20道以上的佛跳牆，價格從新台幣158元至1888元都有；愛買業者則說，推出年菜價格從199元至4288元，平價或頂級年菜都有，預估春節前可賣到1萬套；此外，大潤發業者年菜價格則為109元至1288元，提供民眾更多優惠。