人類吃堅果 蛀牙早了幾千年

法新社報導，英國科學家表示，堅果中的發酵過碳水化合物會導致蛀牙與口臭。研究成果發表在美國「國家科學院學報」（PNAS）。

這項研究根據摩洛哥塔弗拉爾特洞穴（Taforalt Cave）發現的數十個千瘡百孔的牙齒殘骸，提供非洲狩獵採集者採集和儲存堅果的最早證據。

牙齒問題長期被認為源自稍晚出現的農耕文化社會，時間約莫1萬年前，因為當時人類開始廣泛攝取加工食物。

一般推測狩獵採集者的牙齒問題相當罕見，這項研究顯示，牙齒問題比一般認為的早了數千年。

利物浦約翰摩爾斯大學 （Liverpool John MooresUniversity）的戴格魯特（Isabelle DeGroote）表示，在所發現的成人遺骸中，「大多數（51%）的嘴巴都有蛀牙或膿腫」。

戴格魯特說：「因此他們經常有牙疼和口臭的問題。」（譯者：中央社陳怡君）