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家樂福醃漬蔬菜 二度被查漂白劑超標!

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.01.07 00:00

(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)年節一到,乾貨或是各種醃漬產品,便會熱銷,而為了確保這些年節應景食品,能夠讓民眾吃得安心,北市衛局進行年貨大抽查,發現,抽檢一百件產品之中,共14件不合格,其中以醃漬類的產品不合格率最高,就連家樂福去年被驗出漂白劑「二氧化硫」超標的「酸菜心」今年還是累犯,再一次超標,目前衛生局已勒令業者把不合格產品下架。

醃漬蔬菜不合格率最高

衛生局指出,此次重點檢驗項目為防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等,檢驗結果以醃漬蔬菜不合格率最高(24.4%,11件/45件),違規原因以防腐劑苯甲酸超量為主,其次蜜餞食品(6%,3件/50件),則以甜味劑超量為主,值得注意的是,家樂福「酸菜心」今年第二度被驗出漂白劑超標,目前已要求下架,並追究責任進行開罰。

苯甲酸為防腐劑 吃多損肝腎

衛生局表示,不合格醃漬蔬菜,其超標的苯甲酸俗稱安息香酸,為一種常用的食品防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限,若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能造成影響。令外,人工調味劑 「糖精」 食用過量,常引起口乾、胃酸過多,導致腸胃道不舒服的情況。

漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

衛生局提醒消費者,選購醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,建議民眾勿過量食用,並搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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