衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，二氧化硫為一種漂白劑，添加標準是每公斤○．○三公克。這回發現濱江市場、環南市場銷售的酸菜分別超標五十三倍與三十一倍，十分嚴重，長期食用恐引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，建議民眾購買回家後，先放入清水中浸泡三十分鐘再撈起烹調，並多喝水強化代謝，加速排出體外。
酸菜心廠商連兩年出包 頂好︰立即下架
頂好超市販賣的酸菜心也遭點名二氧化硫超標，來源廠商家樂食品公司連兩年商品遭檢不合格，記者去電無人接聽。頂好行銷公關主任蔡宗樺則表示，問題商品在接獲衛生局通知後立即下架，日後將加強要求供應商提供檢驗報告。
邱秀儀表示，按食品衛生管理法規定，可處供應商三萬至三百萬元罰鍰，目前商品來源業者經查全位於外縣市，已轉給各地方政府處理。
冷凍牛蹄蟹超標七倍 上閤屋︰已換廠商
另外，衛生局同步公布去年下半年生鮮水產品抽驗結果，共有兩件不合格，其中一件為上閤屋台北南京店使用的冷凍牛蹄蟹，檢出二氧化硫超標七倍。
上閤屋行銷公關副理陳尹喆表示，進每一批食材時，都會要求供應商提出檢驗合格報告，這回出包業者之前也有提供相關證明。冷凍牛蹄蟹產期為秋天，大約九月進貨，衛生局在十月檢出有問題旋即下架，使用不到一個月，後來也已撤換廠商。