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累犯!家樂酸菜心連2年漂白劑超標

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2014.01.06 00:00

農曆春節即將來到,家庭主婦忙著採購年貨,台北市衛生局抽驗公布103年第一波年節食品抽驗結果,發現醃漬蔬菜的不合格率最高,比例達14%,其中「家樂食品廠」製造的「酸菜心」屬於累犯產品,去年也被檢出漂白劑「二氧化硫」,食用過量易造成腸胃和呼吸不適。

台北市抽驗年貨食品,結果不合格比例占1成4,其中以醃漬蔬菜添加防腐劑、漂白劑等化學物質超標的比例最高。(圖片提供/北市衛生局)

台北市衛生局針對轄區內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等零售批發地點,抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果等3大類年節食品共計100件,重點檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑及甲醛等項目,結果以醃漬蔬菜不合格率24.4%最高(11件/45件),違規原因以防腐劑苯甲酸超量為主,其次蜜餞食品6%(3件/50件),以甜味劑超量為主。

衛生局表示,本次抽驗品質不合格之產品,皆已通知販售及進貨端業者下架,而不符規定產品來源屬外縣市,已移請當地衛生局依據違反《食品衛生管理法》辦理。

品質不合格的產品中,有1件與去年相同來源的產品,為家樂食品廠「酸菜心」,檢出「二氧化硫」,今年於相同的抽驗地點(惠康百貨股份有限公司-頂好超市之致遠分公司)再次查獲不符規定。衛生局表示,除要求販售地點立即下架違規產品,且移送所轄縣市衛生局進行後續稽查與開罰。

民眾採買年貨時,應減少選擇散裝產品,盡量以包裝完整、標示清楚之食品為優先選擇,衛生安全較有保障。

年節食品 化學物質危害健康

被當作漂白劑使用的「二氧化硫」,若食入過量可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

至於多數醃漬蔬菜和蜜餞檢出的苯甲酸和甜味劑,衛生局說明苯甲酸俗稱「安息香酸」,為一種常用的食品防腐劑,添加至食品中可抑制微生物的生長,延長食品的保存期限。若長期食用添加過量防腐劑食品,對肝、腎功能造成影響。

而俗稱為「糖精」的人工調味劑「環己基(代)磺醯胺酸鹽」,甜度約為等量蔗糖的30至60倍左右,可提供食品的甜味,可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等,不過若食用過量,常會引起口乾、胃酸過多,導致腸胃道不舒服,也可能增加腎功能負擔。

年節健康開心吃 當季蔬果是首選

家家戶戶採買年貨在即,衛生局提醒消費者選購時不忘睜大眼睛,醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,且勿過量食用,搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。

★《聰明挑年貨》跟著行家選肉乾!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/17205

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