「完成丈夫的約定！」譚敦慈的開場白以感性口吻說，這是丈夫生前與宜蘭農田水利會的約定，由她代夫完成，感謝宜蘭鄉親熱情參加，現場也立即報以熱烈掌聲。
譚敦慈說，要挑選食物，不要吃加工品，食材選擇應該多樣化，儘量挑選當季盛產食材。烹煮前要多點心思，譬如說，洗完青菜後，下鍋前再切，而非切好放一旁等下鍋，避免纖維素及抗癌物質流失。
談到孩童飲食，譚敦慈提醒家長，有些零食含有不良添加物，吃太多可能導致注意力不集中、過動症狀，希望為人父母者不要當「加害人」。另外，外食族群得慎選食物，顧好健康。
年關將近，又到了採買年貨旺季。譚敦慈說，年貨觸感最好是乾燥，若是黏黏濕濕的，就要小心孳生黃麴毒素。過年期間吃年菜，不要忽略小細節，以滷肉、滷雞為例，如果重複加熱，恐會產生「氧化膽固醇」，不妨添加蔥、薑、蒜來降低。最重要的是，品嘗美食適可而止，千萬不要過量。