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台灣精品 金合利鋼刀獲肯定

中央社/ 2014.01.04 00:00
(中央社記者陳守國金門4日電)金門縣傳承三代「砲彈鋼刀」製造商金合利實業公司獲選「台灣精品」,縣商業會理事長蔡育仁今天贈匾額祝賀,稱讚是「金門之光」。

蔡育仁等人今天下午到金合利實業公司贈匾,金合利負責人吳增棟還繼續打造砲彈鋼刀,並向遊客解說砲彈打造鋼刀的過程。

蔡育仁表示,「台灣精品」選拔活動進入第22屆迄今,金合利公司是唯一獲選的離島企業,代表金門除了傳統產業外,工藝水準也達到一定的水準。

商會顧問陳紀元指出,「台灣精品」由200多位專家學者組成的小組評審,過程嚴謹,除審查研發、設計、品管能力,還有國際行銷能力。金合利公司獲選「台灣精品」,建立金門工藝界指標,將引領企業。

金合利公司始祖吳宗山清光緒34年到福建廈門習藝,專營打鐵及農具鍛造;兒子吳朝熙承襲家業,民國26年創建金合利製刀廠,他肩挑鐵爐、工具,巡迴各地為農民打造農具,「打鐵師」流傳全金門。

金門資源缺乏,吳朝熙在二次大戰期間搜購廢彈殼,研製菜刀、農具;「八二三砲戰」等多次戰役,金門承受100多萬發砲彈,吳朝熙搜購廢彈殼,運用巧思鍛造馳名中外的「金門金合利鋼刀」(菜刀)。第三代傳人吳增棟成立公司,打造各式刀具,並將「砲彈鋼刀」推向國際舞台。1030104

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