曾在五星級飯店擔任主廚的葉祥忠，現在台中市漢口路開設大祥海鮮餐廳，他以「五星級飯店年菜．路邊小吃收費」為賣點，推出年菜新台幣4000元有找，限定200份年菜，已下訂50份。
高中畢業就學餐飲的葉祥忠，從湖南菜開始接觸，陸續學過台菜、川菜、廣東菜、客家菜等，對料理有很多創意，曾擔任日月潭涵碧樓中餐主廚，甚至還自費到廣東學做粥，現在他改良推出的鮑魚沙鍋粥、紅蟳鮮蝦粥、田雞鮮貝粥等，吸引不少北部客南下品嚐。
旗下擁有新月梧桐、京華煙雲、巴瓦新台灣料理等多家知名餐廳的台中新月餐飲集團，今年主推「高CP值安心年菜」，不惜重金採用19大類天然及無添加的安心食材，還調降售價1到2成，為消費者食的安全把關。
新天地餐廳旗艦店、東區店、員林店以及璽悅會館聯合舉辦除夕圍爐宴10人份豐盛宴席只要8888元起，桌宴中特別準備世界級的冰淇淋讓顧客甜蜜過好年；另針對小家庭，也有6人份6666元的半桌圍爐宴可供選擇。
一直以來以「中西交融」形象立足餐飲界的「中山招待所」，今年也利用本身特色，開發以「法式料理」為主題的宅配年菜，希望讓消費者體驗一個與眾不同的圍爐菜餚，包括極品佛跳牆、阿爾薩斯酸白菜豬腳等，13日以前預約打9折優待。