GMP精進方案 1月底前啟動

為重拾民眾對食品GMP的信心，工業局成立食品GMP認證制度精進規劃專案小組，邀集產、官、學、研代表，分別召開4次檢討研議。

工業局今天針對食品GMP制度提出4大變革，分別為全廠全產品認證、落實源頭管理、追蹤管理強化及與國際接軌。

工業局副局長連錦漳表示，未來食品GMP認證範圍將由現行廠內單一生產線所生產的產品，擴大至全廠同類別所有生產線及產品，以避免消費者對認證產品類別產生混淆。

工業局以食用油脂為例，目前僅針對廠內單一食用油脂生產線產品進行認證，但未來廠內所有油脂生產線及產品，皆須進行認證。

至於不同廠區但相同產品未來是否要全部取得認證，連錦漳指出，還需再思考。

為落實源頭管理，連錦漳表示，將輔導認證工廠將品質履歷資訊透明化，強化食品GMP認證產品原物料及添加物等供應商管理，並建立供應商評鑑制度，未來一旦發生問題，立刻可以查到哪個環節出狀況。

連錦漳表示，產品抽驗將由現行的廠區取樣，搭配市面賣場取樣，並不定期前往廠區查廠，未來驗證工作除了由穀研所、食研所負責外，執行完後還將交由第三方公正單位查證，最後再由工業局授證。

為讓現有獲得認證的廠商有足夠改進措施的時間，連錦漳表示，將給予1年緩衝期，1年後新的食品GMP制度要完全上線，這段時間針對GMP logo的管控將嚴格執行。

另外，過去食品GMP發展協會理事長由業界代表兼任引發球員兼裁判之嫌，為取得公信力，連錦漳表示，未來將由專家學者出任理事長一職，目前已推薦由海洋大學食品科學系教授孫寶年擔任。

他說，未來食品GMP發展協會不碰授證、驗證工作，僅負責食品GMP logo推廣。