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北市營養午餐 學生最愛雞排

中央商情網/ 2013.12.30 00:00
(中央社記者戴雅真台北2013年12月30日電)台北市食材登錄平台已擴大到245所學校,並在巡迴宣導時讓學生票選,發現學生最愛的主菜是「雞排」,副菜為「高麗菜」。

北市教育局今天表示,台北市食材登錄平台從9月9日上線以來,登錄範圍已從194所學校擴大到245所高中及國中小,現在可以在上面查到學校午餐菜單及食材來源,包括1萬5265項食材、4萬463項菜色,以及645家供應商的資訊。

為了讓家長知道學生最喜歡的學校午餐菜色,教育局表示,台北市透過20場台北市食材登錄平台校園巡迴宣導活動,由2586名參與的學生,票選出最喜歡的學校午餐菜色。

教育局說,經統計後發現,學生最喜歡的主菜第一名是「雞排」,第二名是「雞腿」;最喜歡的副菜第一名是「高麗菜」,第二名則是「豆芽菜」。而將學生票選結果與平台供應菜色的排名比對,可以確認學生最喜愛的菜色是「高麗菜」。

教育局表示,因為學校午餐規定,每學期最多只能吃一次油炸類的食物,所以菜色烹調方式多為滷製,不僅攝取的熱量較低,食用油使用量相對也低,可讓學生吃得更健康。

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