記者簡怡欣／台北報導
經濟不景氣，民眾進而追求俗又大碗的消費模式；但推動創新農業商業模式的大眾教育基金會董事長簡明仁認為，「生產者以正確的方法耕種、加工者以正確的方式烹煮、消費者用購買行動支持，從產地到餐桌皆符合正道，非一味講求降低成本，才是台灣農業的未來之路。」
改善台灣農村凋零、文化萎縮，及解決食品安全危機四伏等現象，成為政府一大挑戰；農業產業發展佔台灣GDP的11%，農委會主委陳保基指出，在WTO國際經濟體中，透過推動產品區隔及差異化國產農產品牌，能促進農村經濟，其中發展高經濟價值的農作物以及創新的行銷方式，更能擦亮台灣農產品品牌；最大能長成巴掌大小的香檳茸，成為推動農業產業國際競爭力，也將能帶動飯店、生技等產業，業者估計可上看10億元產值。
農委會與屏東科技大學，結合業者樂活生技耗時8年，新研發出具有養生及美味的農業高經濟作物，不僅能做為料理食材，擁有高蛋白質的特性也被用為飼養雞、魚蝦等；新興高經濟農作物香檳茸，代表著國產農業品牌已成為國際競爭力趨勢，帶動農民參與無毒農業，更是能迅速促進農村生產經濟發展。
樂活生技總經理葉顯光強調，香檳茸以植物工廠嚴密控管生產，並使用荷蘭進口泥炭土覆育，講求純淨無農藥生產模式，每一批產品也都會送驗重金屬殘留；而結合了松露及松茸美味的香檳茸，也進而受到飯店集團食材選擇及運動員營養補給需求青睞。