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翠玉白菜、肉形石 變身夢幻甜點

中時電子報/曾懿晴/台北報導 2013.12.30 00:00
故宮國寶級翠玉白菜,成為飛機上「夢幻逸品」巧克力!華膳空廚歷經3年研發,昨端出「多寶格巧克力」,將陸客來台到故宮必看的翠玉白菜、肉形石等國寶製成濃純巧克力,明年1月20日起,在華航大陸線、日本線機上販售。

精緻 連菜蟲都能見

前觀光局長賴瑟珍轉戰華膳空廚董事長後,領導華膳空廚開發「國寶級」商品,製作翠玉白菜、肉形石、象牙雕獅形紙鎮、錯金銀雙羊尊、白瓷嬰兒枕及宗周鐘等6件「微型國寶」的巧克力,裝在一起成為「多寶格巧克力」禮盒。

華膳多寶格巧克力兼具美食及視覺饗宴,除極具中華文物的觀賞價值外,口感更是挑逗味蕾,賴瑟珍說,「連翠玉白菜上的菜蟲都能看得見!」

華膳總經理特助劉雯指出,國寶巧克力的發想「源於故宮的冰箱磁鐵」,產品研發小組在故宮看見翠玉白菜國寶磁鐵,找了多樣國寶造型試作巧克力,不僅具有代表性,還好看又好吃。華膳空廚航膳業務部經理曾文德表示,目前華膳僅3人有能力製作國寶巧克力,「3人作上2天,也不過50盒。」

限量 每班次2、3盒

多寶格禮盒則由曾榮獲德國Red Dot Design Award及日本Good Design Award的寶號公司設計包裝,讓巧克力如國寶般展示。由於量少質精,華航未來僅在特定航線機上販售,每班次只有2到3盒,計畫擄獲旅客的心。

復興空廚每年最暢銷的伴手禮為牛軋糖,還有芝麻、花生、咖啡、杏仁等口味,每逢春節前後訂購爆量。復興空廚餐飲事業部副理陳詩涵指出,去年過年期間,復興空廚牛軋糖熱銷2萬5000份,今年可望衝破3萬份,與平時相較增加5倍。

長榮空廚透過網購販售的嚴選大蒜厚片吐司,打著不加一滴水的純鮮奶風味,加上蒜香十足的新鮮台灣大蒜手工剁碎,配上新鮮滑順奶香,躍居網友心目中的第一名,在長榮樂e購網站上預購後才會製作,下單後還要等10天。

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