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梅山嘉年華暨阿里山冬茶賽頒獎 加碼茶祭和茶餐秀超讚 

台灣好新聞/ 2013.12.28 00:00
記者孫慶璋/嘉義報導

嘉義縣政府28日在梅山公園舉辦梅山嘉年華活動,結合茶竹梅創意料理比賽、茶席文化體驗、梅子創意料理DIY,以及街頭藝人表演,同時也舉行梅山鄉農會阿里山冬茶比賽頒獎典禮,嘉義縣長張花冠和立委陳明文以及梅山農會總幹事黃世裕等人,紛紛前來祝賀,尤其茶餐賽和全國首創的茶祭的較勁,更增添現場的亮點。

在梅花盛開的梅山公園裡,除了冬茶展售外,也邀集全國高中(職)餐飲相關科系學生,以梅山鄉在地的茶、竹、梅精選食材,發揮創意、大尬廚藝,展現專屬於梅山鄉獨特風味的料理文化,創造「來嘉好滋味,在外好想念」的嘉義菜!此外,關於全台獨嘉、首創的「阿里山‧茶祭」,是嘉義縣文化觀光局與茶農朋友合作慶豐收新賣點,全台唯一的茶系學院,也就是大同技術學院前茶文化系創辦人方婷婷表示,希望這茶祭未來能成為大阿里山茶區每一年的盛會,以表達茶人對天地的敬意與感謝。

嘉義縣張花冠縣長表示,茶人看天吃飯,收成之際,除了謝天還是感恩,文化觀光局特別安排在梅山鄉農會冬季茶表揚典禮上,以很慎重嚴肅的態度、嚴謹尊重的方式,參照古人說祭天祭大地、茶祭傳古意,舉辦「全台獨嘉」首創的「阿里山‧茶祭」,祈求大阿里山茶區年年得以風調雨順、國泰民安、萬物昌隆,讓茶農朋友得以年年豐收、茶業興盛。

嘉義縣文化觀光局強調,阿里山茶園,尤其是梅山的茶園,很早就採取生態工法,以生態工法做好水土保持、減少使用農藥,確保青山常在、綠水常流,而梅山鄉農會更是辦理了冬季茶競賽頒獎典禮暨展售大會,獲獎者可說是第一名中的第一名,除了青心烏龍組特等獎宏仁,金萱組特等陳霸杉外,比較有趣是青心烏龍組頭一葉旭清和頭二政宗茶廠的陳志豪,也是茶葉負責人和烘茶師的關係,同時分別取得頭一和頭二的殊榮,成為茶賽中的趣談。

此外,民以食為天,活動現場提供梅子DIY體驗、茶竹梅饗宴供遊客免費品嚐,20道梅子特色料理限量食譜免費索取,歡迎全國各地民眾到梅山賞梅及品嚐茶竹梅的好滋味。縣府特別聘請專業廚師為在地梅子產業設計20道創新料理,包含開胃菜、沙拉、主菜、湯品、甜點跟飲品,梅子入菜的效果很好,夏天開胃、冬天暖身,希望透過這場料理盛會,整合全國學校參賽,讓新世代學生有機會大展廚藝,也為這活動下了最佳的文創註解。

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