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台大公館新鮮貨 窯烤蔥油餅

大台灣旅遊網/陳佳成 2013.12.27 00:00
  台大公館的汀州路商圈吸引許多喜愛逛街的消費者,近來商圈裡有一家特別的新開店,時常被誤以為是Pizza店,然而賣得卻是大家耳熟能詳的蔥油餅、蘿蔔絲餅,造成這美麗誤會的原因是因為老闆別出心裁地用窯烤的方式來製作蔥油餅。一旁推砌著龍眼木,師傅們將煎過的蔥油餅放入窯子裡,將多餘的油逼出來,讓蔥油餅帶有龍眼木柴燒的香氣。

  老闆表示”大部分的蔥油餅太油,現在的人比較重視養生,所以我們透過窯烤的方式將油逼出來,不只健康,蔥油餅也變得比較酥脆,我們的蔥油餅不放味精與豬油,為得是讓消費者盡量吃到食材的原味。”

  店內的蔥油餅強調現做現煎現烤,所以需要時間等待,喜歡美食嚐鮮的朋友要稍微等一下,除了蔥油餅,店內還有蘿蔔絲餅與豆漿,都是強調真材實料的商品,有機會您來到台大公館,不訪到店裡品嚐這別出心裁的窯烤蔥油餅吧!(攝影/陳佳成)

台大公館商圈 http://100.tw.tranews.com/

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