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阿明師改良太陽餅 孫輕生唏噓

中央社/ 2013.12.27 00:00
(中央社記者陳淑芬台中27日電)人稱「阿明師」的魏清海改良傳統椪餅,成就台中名產太陽餅,他的孫子魏郁奇經營餅店,日前輕生尋短,令業界唏噓。

台中糕餅業人稱「阿明師」的知名糕餅師傅魏清海1949年成立元明商店,將傳統椪餅縮小尺寸改良口味,,加上綿密的麥芽糖口味,日後發展成為台中名產太陽餅。魏清海的兒子魏建三,人稱「阿郎師」,父子兩人都是從事糕餅業的師傅。

依魏家的年表資料,1968年魏清海父子開設「一陽堂」,轉手營業後,糕餅師傅林祺海認魏清海為義父,與魏家父子學習糕餅手藝。1999年林祺海與友人合作開設「阿明師老店太陽堂」。

2007年,魏建三的兒子魏郁奇,人稱「阿奇師」,打著爺爺的名號,獨資開設「魏清海太陽餅老店」。日前魏郁奇疑因經營不善,車上燒炭輕生。由於太陽餅近年遇到鳳梨酥的挑戰,大台中地區糕餅業者競爭激爭更甚以往,這次魏郁奇輕生,更讓業界唏噓。

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