台中太陽餅 業者：沒想像好賺

台中市知名太陽餅老師傅魏清海的第三代魏郁奇，日前被發現燒炭自殺陳屍在豐原區路旁車內，並低調出殯。

台中市太陽餅聞名海內外，台中市糕餅業者產、售太陽餅多達500家店，知名師傅後代傳人傳出憾事。業者感嘆，手工製作成本高，經營壓力大。

師承魏清海的「阿明師老店太陽堂」業者林祺海今天表示，魏郁奇是他義父的第三代，傳出憾事，他也很難過。

林祺海說，外界認為台中市的太陽餅產值有新台幣10多億元，紛紛投入市場，造成競爭，而實際並沒有想像的好賺，所以，「開了很多家，也關了很多家」。

林祺海表示，他僱用80至90名員工，加上原料、管理行銷成本，每天營業額如果沒有超過20多萬元，管銷無法打平。

太陽餅業者莊乃慧則指出，聽到訊息很震驚，也不勝唏噓，魏郁奇的祖父是知名的太陽餅老師傅魏清海，他可能想再造祖父當年榮景，但市場競爭激烈，實際經營不能如願，承受龐大壓力。

莊乃慧指出，最近大環境不好，食安問題頻傳，不少消費者就不積極購買糕餅產品，期盼政府單位能夠推動認證，讓優良業者能不受影響。

莊乃慧說，傳統太陽餅製作技術性很高，專業師傅人事、電力等成本很高，產品的品質及管理行銷重要，經營壓力確實很大。