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新竹市衛生局公佈抽驗熟食食品及湯圓檢驗結果!

大成報/ 2013.12.26 00:00
【大成報記者黃惠偵/新竹報導】新竹市衛生局12月抽驗市售熟食食品,包括超市賣場所販售之熟食、及早餐業、速食業所販賣之早餐,有三明治、麵包、炸雞腿、壽司、餐盒、薯條、、、等共25件,檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥大腸桿菌、大腸桿菌群,檢驗結果1件炸豆皮,大腸桿菌群過量與規定不符,衛生局將依販賣業食品良好衛生規範予限期改善後進行複驗,若仍與規定不符,依食品衛生管理法第17條規定;爰依同法第48條第1款規定,處新台幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰。

大腸桿菌群為食品的衛生指標,數量過高表示食品不潔或在製造、儲存過程中遭受污染,衛生局局長洪士奇呼籲,業者製作食品時應注意個人衛生,盛裝食品容器應加蓋,並需注意儲存溫度及環境,以避免細菌滋生確保食品衛生安全。

另抽驗市售湯圓10件,檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、硼砂,抽驗地點有超市、傳統市場、湯圓小吃店,檢驗結果皆合格,合格率達100%。

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