台南地檢署偵辦黑心澱粉案，今(26)日以南和行負責人王水木供詞反覆、否認犯行，認為有串供、湮滅證據之虞聲押獲准，並查扣茂利澱粉廠負責人徐東銘及王水木名下不動產。南檢指出，王水木以別家澱粉商的袋子交由茂利裝填問題澱粉，再轉售給不知情的下游業者，一包就賺取330至360元的暴利。
南檢12月17日查獲茂利澱粉廠二度將問題澱粉販售給中盤商，台南地院法官認為茂利負責人徐東銘違反《食品衛生管理法》、詐欺罪，並且和中盤商南和行負責人王水木有串供之虞，裁定收押禁見，王水木則以10萬元交保。
另外，在持續追查下，南檢19日也查出台南8家下游業者曾向南和行進貨，其中還包含關廟麵業者。但經過搜查，關廟麵業者並無使用問題澱粉於原料中，僅接受寄賣澱粉；台南市衛生局也緊急抽查32家關廟麵業者，昨天公布檢驗結果為全數合格。
經過昨天的再度偵訊，南檢又查出南和行也供貨給台南3家、高雄1家下游食品業者，衛生局已封存220公斤的澱粉。南檢初估，王水木向茂利購買的黑心澱粉，總量高達1485包，重達2萬9700公斤。
南檢指出，王水木以魚目混珠的方式，從市場回收合法澱粉商的袋子，再以一袋20公斤220元的價格，交給茂利裝填含有順丁烯二酸的澱粉，再轉賣給不知情的食品業者，以1包550至580元的價格來看，每賣出1包，王水木就賺取300多元的暴利。
同時，南檢今天也分別查扣徐東銘名下的66筆價值2.3億元的不動產，以及王水木名下的6筆價值1500萬元的不動產。