苗栗市公所今天在苗栗市農會舉辦「2014苗栗(火旁)龍系列活動─四炆四炒慶豐年」記者會，宣傳明年元宵節不只有舞龍競技、鞭炮炸龍等節慶活動，更能品嚐到美味道地的客家菜。
苗栗市公所指出，苗栗是客家大縣，傳統客家人運用「炆(大鍋烹煮、持久保溫)」和「炒」充份發揮食物特色，從勤儉簡約中創造出整桌豐富的宴客菜；為推廣客家美食，明年元宵(火旁)龍活動，將結合「四炆四炒訂桌」慶賀豐年。
苗栗市公所表示，(火旁)龍四炆四炒訂桌活動將由苗栗市農會家政班員掌廚，菜色除了炆爌肉、肥湯炆筍干、水鹹菜炆豬肚、排骨炆菜頭「四炆」，以及客家小炒、薑絲炒大腸、芹菜炒豆皮、鳳梨炒木耳「四炒」外，另招待時令青菜以及土雞盤。
苗栗市農會說，「四炆四炒訂桌」每桌10道菜，定價新台幣2200元，預計在明年2月8日(祥龍點睛)、2月14日(民俗踩街)、2月15日(火旁)龍之夜、2月16日(化龍返天)共6場次，每場次接受預訂100桌，歡迎饕客揪團訂桌(洽詢電話：苗栗市農會037-279502)。
苗栗市長邱炳坤表示，「四炆四炒」已成苗栗客家族群的美食代名詞，過去幾次活動結合「四炆四炒訂桌」，民眾反應熱烈，因此，鼓舞公所大力推廣客家傳統美食文化，期望加以產業化，讓異鄉遊子和外地民眾趁著年節，一起體驗家鄉味、客家味。