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酒杯經濟 義葡萄酒絕地逢生

中央社/ 2013.12.24 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬特稿)葡萄酒是義大利飲食文化的重要象徵,在一波波不景氣中,展現堅韌的生命力,今年產量超越法國,成為全球最大產地,而且出口旺,金額達25億歐元。

義大利酒的優勢不僅是產量大,還有多樣選擇。葡萄酒公會(Federvini)主席甘嘉(Lamberto Vallarino Gancia)告訴中央社記者,「與法國、西班牙等產酒大國相比,無庸置疑的,義大利的特色在於多樣性,每個地方都有結合傳統和在地美食的酒,而且都上得了檯面。」

除了Chianti、Brunello、Barolo等名酒,甘嘉說,「義大利每個地方都有能力產出高品質的酒,融合香氣與滋味,醇酒搭上當地傳統美食,表現出根植地中海的歷史文化。」

根據「國際葡萄與葡萄酒組織」(OIV)初步統計,義大利2013年的葡萄酒產量達45百萬百升(Mhl),超越法國的44百萬百升。

葡萄酒是義大利農產食品的出口冠軍,不過,甘嘉表示,「在既有成果上,還有許多努力空間,質量和附加價值都可以再往上提升。」

近幾年來,義大利葡萄酒在全球攻城掠地,在傳統的歐洲市場外,也廣受美國和新興國家消費者的喜愛,對俄國出口更成長了32%。

義大利酒商也看中亞洲市場,在中國大陸的銷售金額成長了22%,葡萄酒公會在11月特別組團到台灣促銷。甘嘉指出,「台灣位在關鍵的地理位置,當地消費者深具潛力,打開台灣市場後,可以作為進入東南亞地區的展示櫥窗。」

他表示,為征服亞洲這個廣大而複雜的市場,葡萄酒公會正努力集中資源、擴大投資。

甘嘉來自釀酒世家,以姓氏Gancia為品牌的酒廠由先人卡羅.甘嘉(Carlo Gancia)於1850年創立,旗下氣泡酒是國際知名的品牌,是道地義大利出產的香檳酒。

結合土地、人文與科技的葡萄酒,這幾年吸引許多年輕人返鄉,農業不再是夕陽產業,農村也不是落後地區的代名詞。

奧齊品蒂(Arianna Occhipinti)22歲在米蘭完成釀酒學位後,決心返回家鄉西西里,將課堂上學到的生態動力法運用在栽植葡萄、釀造有機酒。經過10年的奮鬥,她的酒莊榮獲眾多獎項。

德葛魯托拉(Daniela De Gruttola)同樣在10年前投入釀酒業,專門栽種樹齡至少有50年的老欉,她說,「這些樹不只每年結出新果實,還訴說著土地的故事。」

每一代義大利人的用心,讓葡萄藤歷久彌新,絕處逢生綻放新生命。

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