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印尼食安把關差 當心燕窩咖啡

中央社/ 2013.12.22 00:00
(中央社記者周永捷雅加達特稿)前年底「毒血燕」新聞讓人聞之色變。台灣從印尼進口的兩批燕窩乾貨被檢出含有亞硝酸鹽,含量分別高達1820ppm、66.9ppm,違反國內規定。除燕窩外,咖啡豆也傳出有混充問題。

印尼是最多穆斯林人口的國家,雖然「清真」食品有嚴格的規定,不過,由於相關單位在食品安全把關上未臻完善,也曾傳出幾波食安問題,從燕窩到咖啡豆,一度讓消費者怕怕。

印尼盛產燕窩,被稱為「燕窩之鄉」。印尼燕窩占全球燕窩總產量的80%、馬來西亞占13%、泰國占5%、越南占2%。在印尼一些偏鄉小城鎮裡,幾乎家家都蓋燕子屋。印尼燕窩也是包括台灣老饕在內許多亞洲消費者的首選。

不過,就在前年底,「毒血燕」的報導讓消費者聞之色變。台灣從印尼進口的兩批燕窩乾貨被檢出含有亞硝酸鹽,含量分別高達1820ppm、66.9ppm,違反國內規定。

「毒血燕」的消息最早來自中國大陸的報導,報導血燕窩驗出亞硝酸鹽,中華民國衛生署(現為衛生福利部)於是開始在邊境採逐批查驗方式,發現兩批來自印尼的產品確認不合格。

已逝的前林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑曾表示,亞硝酸鹽是一種人工防腐劑,在人體內會轉換為致癌物亞硝胺,長期食用將升高腸胃罹癌風險,還會影響肝功能,甚至增加罹患糖尿病、心血管疾病機會。

他說,亞硝酸鹽也具有增色功能,天然環境中也會殘留微量的亞硝酸鹽,部分印尼燕窩被驗出亞硝酸鹽最高檢出量1820ppm,吃多可能有慢性中毒疑慮。

此外,向來備受觀光客喜愛的印尼咖啡也一度傳出有問題。首先是有「世上最昂貴咖啡」之稱的麝香貓咖啡,這種咖啡豆可產製每杯價格高達80美元(約新台幣2364元)的咖啡。

不過,印尼麝香貓咖啡「假貨充斥」的消息時有所聞。印尼媒體日前報導,印尼有一種類似麝香貓的貓科動物,印尼話叫做「Musang」,由於售價比麝香貓便宜,食量比麝香貓大,常常被咖啡業者購買來餵養,之後以產出的咖啡豆混充麝香貓排洩出來的咖啡豆,對外販售。

由於麝香貓咖啡在全球熱銷,導致印尼當地野生麝香貓咖啡豆產量嚴重不足,於是當地人開始人工飼養麝香貓,用香蕉和咖啡餵養,催產並收集糞便成了印尼一項產業,導致印尼有不少人工飼養的麝香貓咖啡進入市場。

此外,印尼琳瑯滿目的各種咖啡品牌,日前竟也被檢驗出含有禁藥成分。

印尼衛生單位去年市面上有超過22種咖啡豆,被檢測出含有西地那非(sildenafil)(其中一種劑型為熟知的威而鋼)和他達那非(tadalafil),恐會引發頭疼、噁心、肚痛、視力模糊、心悸、永久喪失性能力或死亡。

不過,對於愛喝咖啡、路邊小販處隨手可購得咖啡的印尼民眾而言,這項消息似乎並未降低他們對咖啡的熱愛。(詳細報導內容請見「全球中央」雜誌2013年12月號)

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