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湯圓慶冬至 桃園縣衛生局:聰明選安心吃

台灣好新聞/ 2013.12.20 00:00
記者黃駿騏/桃園報導

冬至將近,為保護民眾吃得安全,桃園縣政府衛生局連日來針對傳統市場、大賣場、量販店,進行有無添加過量防腐劑的抽檢,在抽驗的28件無餡及包餡湯圓食品中,全部都合規定,合格率100%;抽驗名單將公佈於衛生局網站(http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp) 首頁「新聞稿」中供民眾參考。

衛生局呼籲廠商,在使用食品添加物前,務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證,並充分了解該添加物所適用的產品範圍及其限量標準,以避免過量添加,若檢驗不合格,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局也提醒民眾在購買湯圓時,應注意販售場所盛裝湯圓之容器或包裝是否清潔?外觀是否因放置過久水分蒸發而出現龜裂的情況?或是聞聞看是否有酸味產生?

如果產品為現場製作並販售,則要注意現場工作檯面、天花板、地面及四周環境是否保持潔淨?以及工作人員是否保持手部清潔衛生?選用包裝的冷凍(藏)湯圓產品,要注意標示是否完整、保存期限是否逾期及販售場所的保存設備,冷藏需要7 ℃以下、冷凍-18 ℃以下。

衛生局指出,一般市售湯圓當中,包餡的湯圓熱量及油脂含量都相當高,一顆包餡湯圓熱量約為65~70大卡,吃四顆就相當於一碗飯的熱量280大卡,且外皮大多以糯米為主,粘性高不易消化,對於有腸胃病、糖尿病、心血管疾病及需減重的民眾,高熱量、澱粉質高且不易消化的湯圓不宜多吃,建議一天不要吃超過兩顆。

衛生局建議湯圓適量食用外,最好搭配適度的運動,才不會造成身體的負擔。有關有氧體操,可上網蒐尋「桃園健康瘦瘦拳」。

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