衛生福利部食品藥物管理署副署長姜郁美表示，自今年5月順丁烯二酸酐化製澱粉事件後，地方衛生局持續稽查398件，台南市11月發現連鎖豆乳雞等業者的蕃薯粉檢出超量順丁烯二酸，業者一開始供稱的貨源沒有異常，在檢方介入後，從3家供應商中查獲茂利將問題澱粉摻新粉，換包裝後繼續販售。
食藥署強調，絕不輕饒重大食安違規案件，本次茂利案至少開罰新台幣3萬元至300萬元，今年5月31日三讀修正通過「食品衛生管理法」，可處罰最高新台幣1500萬元，因而致人於死者，最重可處無期徒刑。凡攙偽假冒或添加未經核准添加物，直接移請檢調，處以3年以下有期徒刑。
姜郁美說，台南豆乳雞業者使用的問題澱粉已被查扣，業者更換供應商，衛生機關尚不清楚茂利澱粉的其他下游通路。
她說，台南市衛生局已配合台南地檢署，查封茂利的240公噸順丁烯二酸酐化製澱粉與相關帳冊資料，全案正由檢方主導偵辦。