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冬至過節 購買湯圓4項要注意

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.12.18 00:00

(優活健康網實習記者李玟瑾/綜合報導)冬至將至,民眾開始準備湯圓應景,為此臺北市政府衛生局提醒消費者購買湯圓需要注意的事項,以確保湯圓品質,並且食用湯圓也要注意是否過量,避免吃多造成身體負擔!

臺北市政府衛生局呼籲消費者於販售場所選購時應注意:

1)現場人員手部衛生:

一般現場手工搓揉之散裝湯圓,應注意製作場所之工作人員手部清潔衛生,例如:不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,並需穿戴乾淨之工作衣帽。

2)製造場所衛生:

製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。

3)配料保存:

注意配料,如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等的新鮮度及保存方式。

4)注意包裝說明:

完整包裝上應附有效日期的標示,若選購冷凍(藏)湯圓需再檢視保存溫度,並查看販售場所的溫度是否符合,以保持產品最佳的鮮度及防止質變。

湯圓熱量高 適量食用以免造成身體負擔

衛生局提醒,食用時應注意湯圓的熱量,以一般無餡小湯圓來說,10顆就相當於主食1份,熱量高達70大卡,相當於4分之1碗的白飯;包餡湯圓熱量更高,4顆相當於主食4份,即含熱量280大卡,等於吃進一碗白飯。

因為湯圓熱量高,所以糖尿病及慢性病患都不宜多吃,以免造成體重增加與身體負荷,建議民眾適量食用。此外湯圓的外皮大多以糯米為主,粘性高不易消化,如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人,應慢慢進食,避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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