WhiskyLuxe／頂級酒款收藏熱 日本威士忌領風潮

台灣單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的飲用量在國際間一直名列前茅，近年來有更向上延伸的趨勢，由於高年份酒款的稀有性，限量高單價酒款成為威士忌愛好者搶購的標的。而台灣第一屆「WhiskyLuxe奢華頂級威士忌酒展」，也在上週末登場，售價2000元的門票在開放購票後被迅速搶購，足見酒迷們對於頂級酒款的追求。

飲用威士忌已成為時下的潮流，更成為名人雅士追求生活時尚的一部分，兩極化品飲風潮崛起，一方面針對稀有高年份酒的收藏，另一方面，則是以純粹品飲為目的高級單一麥芽威士忌無年分酒款，也因此衍伸出許多獨特的品飲方式。日本知名頂級威士忌品牌三得利，本次「WhiskyLuxe酒展」中難得將旗下頂級威士忌「山崎25年」、「響30年」等系列酒款展出，並提供頂級酒款試飲，讓消費者得以一次品飲多款夢幻佳釀。

當中「山崎25年」榮獲2012年WWA「世界最佳單一麥芽威士忌」獎，採用日本第一座威士忌蒸餾廠─山崎所蒸餾的威士忌，熟成於雪莉橡木桶25年以上的麥芽原酒調配而成，充滿甘甜華美與厚實馥郁的芳香口感，與來自長期熟成甜苦交織的木香，呈現豐富、多層次的深遠餘韻。

至於「響30年」則由三得利首席調酒師輿水精一調配，採用山崎及白州蒸餾廠中精選熟成30年以上的麥芽原酒與數種榖類原酒，融合三得利歷代調酒師的精神，將日本精緻文化與世界頂級醇釀合而為一，這兩款代表日本工藝之美的酒款，也成為威士忌收藏家不容錯過的頂級酒款。

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