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食在難安/北市抽驗 便當、豆漿、凍豆腐不合格

NOWnews/ 2013.12.16 00:00

記者李鴻典/台北報導

你吃的安心嗎?台北市衛生局今(16)日公布今年下半年度即食熟食食品抽驗、下半年機關學校合作社食品抽驗以及今年度火鍋料抽驗結果,發現有排骨便當、豆漿及凍豆腐不合格。

三餐老是在外的外食族逐年增加,北市衛生局為維護消費者食用即食熟食食品之安全,特針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗,共計抽驗50件,其中,由知名飯店六福客棧(微風場站)製作的「排骨便當」大腸桿菌超標。

北市衛生局102年下半年分別至超商、超市、大賣場、美食街、咖啡簡餐及餐飲店進行即食熟食食品抽驗,檢驗項目為衛生標準(大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數),超商關東煮檢驗防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸),並新增抽驗超商茶葉蛋檢驗動物用藥殘留及著色劑,檢驗結果動物用藥殘留、著色劑及防腐劑均符合規定,衛生標準初抽11件不符規定,該局依法令業者限期改善,複抽結果仍有1件「排骨便當」不符規定,衛生局已依違反食品衛生管理法第17條規定,爰依同法第48條第3款,處分製造業者新台幣3萬元罰鍰,並持續輔導業者製作販售符合衛生標準之產品。

另外,為保障本市民眾及學童食用機關及學校合作(福利)社供應餐食之衛生安全及品質,北市衛生局於102年10月起持續進行專案抽驗計畫,總計抽驗70件(抽驗地點包括40件學校、30件機關),檢驗結果社團法人中華民國軍人之友社附設餐廳(台北國軍英雄館軍友餐廳)的豆漿檢出防腐劑,與規定不符,已令業者下架不得販售。

本專案共計抽驗70件產品,其中60件熟食,種類包括19件三明治、14件麵包、5件漢堡、4件飯糰、4件蘿蔔糕、3件蛋糕、2件包子、9件其他(油飯、薯餅、壽司、熱狗、乳酪餅、蔥抓餅、饅頭、蛋餅、蔬菜卷),檢驗項目為一般食品衛生標準(性狀、大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數),初抽6件產品衛生標準不符規定,經令業者限期改善後,再次前往複抽,結果均符合規定。

另抽驗10件豆漿檢驗防腐劑,其中1件檢出苯甲酸0.75 g/kg(標準:不得添加),經查食品來源廠商為北市劍華行自製產品,該局已依違反食品衛生管理法第18條及第47條第8款之規定,處分新台幣3萬元罰鍰,並持續列管抽驗。

此外,北市衛生局執行市售火鍋料專案抽驗計畫,抽驗地點包括傳統市場、火鍋店、超市、餐飲店等,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、硼砂、動物用藥、二氧化硫等項目,共計抽驗 50 件產品,其中4件品質檢驗不符合規定,不合格率8%(包裝:0%,0件/9件;散裝:9.8%,4件/41件);另針對9件完整包裝產品檢查標示,結果均符合規定。

以產品類別分析,4件品質檢驗不合格產品原因為4件凍豆腐均檢出違規使用防腐劑苯甲酸,不合格率依序如下:(1)10件凍豆腐,檢出4件不符規定 (不合格率40%)。包括:大地煮餐飲股份有限公司忠孝分店號、祥麟小吃店(火鍋世家)、嘉和小吃店(陶御軒)、唐恭興業股份有限公司(唐宮蒙古烤肉)抽驗的凍豆腐(2)10件米血糕、10件魚肉煉製品、5件沾醬、5件貢丸、5件蒟蒻、5件鴨血,全數符合規定。

北市衛生局表示,本次品質檢驗不合格產品,依違反食品衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新臺幣3~300萬元罰鍰。不符規定之產品,衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,該局已移請所轄縣市衛生局辦理,另外來源屬北市者,已依據違反食品衛生管理法之規定處辦。

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