秋田雪國火鍋大PK 美味米棒鍋請你嚐

位於日本東北的秋田地處豪雪地帶，是著名的雪國。冬天來臨時，天空降下厚厚的瑞雪，這時候最能暖胃的當然就是火鍋了！提到秋田鄉土料理首推基本款的米棒火鍋，據說從前獵人入山打獵時，將剩飯捲在杉木棒並塗上味噌烤來吃，或是加入山菜煮成火鍋，就成了最樸實卻又美味的米棒火鍋。現在的米棒火鍋是將又Q又彈牙的秋田小町米搗碎裹在杉木棒上，烤得外層焦香後加入日本三大地雞之一的比內地雞高湯，還有新鮮舞菇、比內地雞等食材，吸飽湯汁的米棒格外好吃。

若說米棒鍋是秋田的山珍，那男鹿半島的石燒鍋就是海味了！所謂的石燒鍋就是在裝有高湯的杉木桶中，放入鯛魚、海藻或貝類等海鮮，接著把烤得滾燙的當地特有石頭放入桶中，讓高湯瞬間沸騰，封鎖住所有食材的鮮味後，加入味噌及長蔥等，拌勻就可食用。一連串的動作毫不停歇，就像是一場完美的料理秀演出一般，豐富了視覺也滿足了味覺！

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