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化療營養不馬虎 大豆胜肽巧補充

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2013.12.16 00:00

大腸癌是國內近年來成長最快、罹病人數最多的癌症,發生率及死亡率急速攀升,幾乎每50分鐘就有1人罹患。從事婚紗造型的Lisa,罹患大腸癌第3期,術後進行化療,詎料,化療過程讓她感覺胃口差、疲倦無力,於是適度補充「植物性蛋白飲食」,能有較佳的體力面對化療。。

大腸癌是國內近年來成長最快、罹病人數最多的癌症,民眾千萬不要輕忽。

今年50歲的Lisa表示,由於平日工作繁重,飲食習慣不注意,今年年初當出現血便,原本不以為意,後接連出現腹痛症狀,才驚醒問題嚴重,遂至高雄醫學大學附設醫院檢查,經糞便潛血及大腸直腸鏡切片,確認罹患大腸癌第3期。

化療副作用 疲倦無力居多

所幸,醫師及時切除瘜肉腫瘤,始將病情稍稍獲得緩解,但是隨後的化學治療卻是痛苦的開始。因為每當化療過後,全身幾乎虛脫無力,不僅疲勞不堪,甚至連說話力氣也沒有。

更糟糕的是,化療讓她沒有食慾不想吃東西,短短半個月,體重驟降7公斤,甚至常有呼吸急促及口渴反胃,甚致便祕症狀。後來接受友人癌症飲食建議:攝取全食物、少量的魚,每天早上固定打1杯500cc穀奶,下午打1杯鮮果汁加堅果、大豆胜肽。吃多一點、增重一點,保持運動,好讓自己更健康。

就這樣,前3次化療,副作用明顯的1次比1次小,特別是疲倦症狀明顯改善,排便也順暢,甚至體重也漸漸恢復,而且大家看她的氣色與體力,都說不像在做化療,連護士都說自我營養照顧頗佳。

營養師認為,面對化學治療,在蔬果精力湯中加大豆胜肽,能增加身體免疫能力及所需的營養。(圖片提供/大侑健康企業公司)

植物性蛋白 輔佐化療營養照護

面對癌症病友化療期間營養照護,Lisa建議,化療會破壞味覺及嗅覺,病人沒胃口,吃不下太多東西,最好將多元的營養打成溫熱的奶漿或濃湯分次飲用。可以選擇高鈣黑芝麻豆漿、番薯五穀米漿、各類全豆漿、南瓜濃湯、芋頭五穀鹹粥等,並記得要補充植物性蛋白質。

補充大豆胜肽 營養更加分

「台灣癌症基金會」營養師賴怡君指出,大豆胜肽是將大豆蛋白經酵素水解後,把大分子蛋白質轉變成由幾個胺基酸組成之極小分子量物質。人體就是以胜肽的形式吸收蛋白質,所以大豆胜肽的優點就是可快速、直接吸收,不會受到身體消化酶2次破壞,能促進人體生理功能的調整,補充營養。

加上胜肽本身的低蛋白抗原性,適合手術前後、病中病後調養、乳糖不耐症及營養不良等患者,作為長期營養補充品。另外,在蔬果精力湯中加大豆胜肽,不僅能增加優質的植物性蛋白質,還可以加速營養的吸收並提升風味。

營養師賴怡君建議化療患者,可多攝取以植物性蛋白質,或是利用豆漿、米漿或牛奶作為補充的飲料,在無形中補充了水分,也達到補充熱量及蛋白質的目的。

【營養師小叮嚀】:

化療期間很可能造成白血球數目下降,而導致癌友抵抗力較弱的情況發生,所以要注意避免生食,如生魚片、生菜沙拉、泡菜等,水果也盡量洗淨削皮後再汆燙食用。

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/233/16928

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