有30多年經驗的野上治寬在台北天母、桃園南崁不同區域型態開設麵包「路面店」，最近進軍百貨公司設櫃，並在桃園市百貨商圈一級戰區駐點。
野上治寬今天在十多個穿著廚師服裝的小朋友陪同下進行開幕首賣，吸引不少消費者上門，再度展現秒殺的魅力。
對於從「路面店」到「百貨公司設店」，野上治寬說，以前可以按照自己的意思，做自己喜愛的口味，但現在到百貨公司設店，則必須要考慮到市場，做顧客喜歡吃的麵包，包括以前不想做的奶酥、蔥花麵包，也都會迎合市場需求。
野上治寬說，台灣消費者偏愛質地較軟的麵包，比較不偏愛「歐陸型」較具咬勁的麵包；但日本在麵包的口感接受度，就比較多元。
對於台灣到處麵包店林立，野上治寬表示，台灣的麵包市場很大，台灣師傅吳寶春開創另一個局面，成為台灣麵包界的典範，相信在彼此帶動下，讓消費者品嚐更多不同風味的各國麵包。
新光三越百貨公司桃園店表示，現在消費者在購物後，很難抵擋麵包的「輕食美味」，而隨著野上治寬以「麥嵐綺麵包」之名進入百貨公司後，將讓以往在路面店排隊等候的民眾，可以到百貨公司選購。