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光啟高中學生 奪烘焙職類亞軍

中央商情網/ 2013.12.14 00:00
(中央社記者卞金峰桃園縣2013年12月14日電)光啟高中學生楊才鋒,參加全國高級中等學校102學年度商業類科學生技藝競賽烘焙組,以紮實烘焙技巧及創意勇奪亞軍。

楊才鋒從全國眾多參賽者中榮獲全台第2名的好成績,更是北部高級中等學校最佳的成績,受到學生師長們的道賀及肯定。

楊才鋒競賽主題以指定檸檬布丁派與即時創作花卉蛋糕裝飾為主題,比賽強調紮實基本烘焙技巧、裝飾、創意,運用花卉為主題,將布丁檸檬派打造全新風貌。

指導老師廖暄宇說,訓練過程中,楊才鋒不斷遇到困難及瓶頸,經由鼓勵,讓楊才鋒建立起完整的烘焙思維,從烘焙基礎、蛋糕裝飾、不斷重複練習及創意激發課程,長期辛苦及堅持,終於獲得甜美果實,為光啟高中勇奪全國第2及北區之冠的好成績。

另外,光啟高中分別參加中餐烹飪、餐飲服務、文書處理3個職種,也在眾多競爭選手中奪取3個優勝的好成績。

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