衛生局表示，此次抽驗20件湯圓中，發現4件食品不符合規定，其中豐原區仙草店販售的小湯圓，被驗出依法不可添加的防腐劑去水醋酸0.257g/kg。上游業者表示，為避免湯圓太快酸敗，才會添加少量去水醋酸。
另外大雅區攤商販售的芋圓、地瓜圓，以及西屯區攤商販售的混合湯圓，分別被驗出防腐劑苯甲酸1.989g/kg、2.637g/kg、3.807 g/kg，依法規定含量應在1.0 g/kg以下。上游業者表示，朋友提供的白色粉末外包裝無任何標示，只說可以增加口感才添加；也有業者說因為用量不多，靠直覺計算，未拿磅秤量才會超標。
衛生局指出，去水醋酸為防腐劑中較毒的一種，目前僅能在乳酪、奶油使用，小劑量傷肝，長期使用大劑量恐致腎衰竭、神經病變，且其具生殖毒性，還會有畸胎風險。其他防腐劑(己二烯酸、苯甲酸)雖能微量添加，卻也不易從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用人體代謝不易排出，還會造成肝、腎負擔，影響身體健康。
衛生局長黃美娜表示，針對上述廠商將依違反《食品衛生管理法》第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並要求業者立即下架銷毀該產品；民眾選購湯圓應注意店家周邊環境衛生，到超商、大賣場挑選包裝湯圓，也要看清楚包裝標示是否完整標出商品原料、廠商名稱、有效日期、是否註明防腐劑名稱劑量等。
此外，冷凍湯圓需存放在冷凍庫裡販賣，開封後沒吃完的湯圓，也一定要放冰箱保存，如果有食品安全衛生相關問題或消費疑義，可撥打臺中市政府衛生局電話04-25265394分機5710，食品藥物管理科將有專人為您解答，讓您開心過冬至、吃湯圓。