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「泰」好吃!泰式料理正夯 飯店業者開館外餐廳搶商機

NOWnews/ 2013.12.13 00:00

記者彭夢竺/台北報導

酸酸辣辣的泰式料理愈來愈夯,吸引許多飯店業者紛紛開設泰式料理餐廳,不僅在館內有店面,甚至進駐百貨,在館外也開設泰式餐廳。

寒舍集團引領市場風潮,將五星級飯店泰式料理的經驗成功進駐百貨,繼今年7月在微風廣場開幕的第一間館外餐廳「泰喜歡」廣受好評後,又在今(13)日在新光三月A4館開設與台北喜來登飯店內一樣品牌的「SUKHOTHAI」泰式料理,希望用頂級美食搶下台北市一級戰區。

喜來登公關Rose表示,這兩家泰式料理的差異在於,前者是以國民美食為主打,菜色都是泰國東北部的平民料理,價格在5、6百之間;後者則是偏重泰國宮廷料理,擺盤比較精緻、香料較豐富,就連器皿也很講究,鎖定客層也不一樣。

業者表示,館外餐廳首選以女性為題的信義新天地A4館,鎖定女性消費族群,拉大座位間的距離,提供女性輕鬆舒適的用餐空間,在繁忙工作之餘提供靜謐的小憩空間;而餐點部分則規畫多款午、晚間泰式精緻套餐,也有精選套酒搭配;此外,為了感謝廣大消費者支持,推出獨家限定午、晚間套餐與泰饗宴4人/6人/8人合菜,耶誕節至跨年期間(12/24-12/31)也推出信義店專屬限定美食歡樂拼盤。

業者指出,泰式料理由泰籍行政主廚李明芢掌勺,他有20多年的豐富經歷,曾榮登《亞洲美食評鑑》台灣前5大美味餐廳,更由泰國觀光局獲選為泰精選餐廳。SUKHOTHAI原意為「幸福的黎明」,也是泰國重要的歷史古都,在泰國歷史文化發展中極具重要意義,業者將宮廷王朝的璀璨輝煌及古樸幽遠意涵,融入每一道泰式菜色中,提供更優雅精緻的餐飲概念,徹底重現信義區美食圈。

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