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台南60年老店堅持 春節年菜羊肉爐羊肉火鍋宅配

大台灣旅遊網/邱偉誠 2013.12.11 00:00
  再過一個多月就是農曆春節,加上近來台灣冷氣團、寒流接踵而至,賣火鍋、羊肉爐、薑母鴨的生意更是搶搶滾好到不行,也正因為客人詢問度不斷,因此台南知名老店灣裡羊肉店,在12月之際推出羊肉爐羊肉火鍋宅配禮盒,讓更多遊子老饕一解嘴饞。

  60年老店的灣裡羊肉店,位在台南南區,第一代創始人羊泉爺爺原先經營冰店,爾後開始羊肉生意,因口碑不錯客人讚不絕口,遂結束冰店生意,專精於羊肉料理店。

  現在羊泉爺爺早已年過甲子,南區的羊肉店由第二代大女兒接手,第三代接棒人羊泉爺爺的孫子更是相當爭氣,開設第二家分店在保安路,取名咩‧灣裡羊肉店,提供和台南市區不同口味的羊肉料理,有別於一般市面的羊肉店。

  羊泉爺爺說,在本土黑山羊中是有等級之分的,最好的黑山羊羊肉是只長兩顆牙的小羔羊,其肉質的軟嫩鮮甜是一般羊肉不能比較的,也因為羊泉爺爺對於肉質和食材的堅持,奠定了灣裡羊肉店的好口碑。

  現在羊泉爺爺一家人因應客人要求推出了羊肉爐火鍋的精緻宅配外帶禮盒,湯頭訴求清燉鮮甜、肉質厚嫩適中,在這個冬天裡,羊泉爺爺要讓更多人知道他經營60年口碑的用心,用好心腸好食材做出的好料理。(圖/咩‧灣裡羊肉店提供)

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