位於花蓮市莊敬路上的龍膳坊抓餅，鄰近慈濟大學。開業近六年的時間，在慈濟學區打下了好口碑。「手工是抓餅好吃的一個關鍵！如果是靠機器去壓，煎起來就沒有那種層次感。」店內種類多元，除了培根、起司、薯餅…等口味，還有黑胡椒鮪魚、檸檬雞柳等少見的樣式。招牌：生菜沙拉抓餅，更是人氣十足！
鍋鏟在鐵板上來回勾勒出誘人的香氣。確認抓餅已抓的鬆脆，迅速鏟起，鋪上大把高麗菜絲及玉米，擠上香濃千島醬，一份可口的生菜沙拉抓餅完成啦！酥脆的餅皮，清脆的生菜，香甜的玉米，讓人吃完還想再來一個！店裡還有提供免費的熱紅茶，非常貼心！素食的部分，也有九種口味供挑選。因應全素的客人，龍膳坊特地使用另一個鍋子製作，避免葷素混雜。
老闆表示，為了提供給大家最好的品質，或許速度會稍慢一些些，還請各位食客多包涵啦！如果想避開尖峰時段，下午一到五點前往嚐鮮，會是個好選擇唷！（攝影／林新凱）
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