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石斑魚故鄉微旅行 用鑽石水養有身分證的魚

欣傳媒/孫立珍/高雄報導 2013.12.10 00:00

肉質細緻、味鮮美的石斑魚是饕客最愛,有「石斑魚故鄉」美稱的高雄永安,其產銷班第8班所飼養的石斑魚,可透過產銷履歷QR Code判讀產銷過程,不但每尾都有身分證,尤其還以中油「鑽石水」養殖,就彷彿住在恆溫池裡,獨特的生長條件再加上餵食及切片秀體驗,欣賞海景夕陽及品嚐石斑魚料理等,讓人享受輕鬆微旅行。

永安石斑魚已有三十多年的養殖歷史,該區石斑魚養殖年產值達11億元。隨著食安意識抬頭,高市府海洋局亦致力於漁產品安全衛生把關,永安石斑魚產銷班第8班就是政府輔導的產銷履歷集體戶,並在全國6,000多班農林漁牧產銷班中脫穎而出獲選為102年度「全國十大績優農業產銷班」。

高市府海洋局長藍健菖表示,第8班所生產的石斑魚皆經產銷履歷及產地標章雙項驗證通過,每尾石斑魚都有身分證,消費者可透過產銷履歷QR Code清楚了解包裝日期、產地等資訊,吃得安心。

為提升該班漁產品的競爭力及能見度,海洋局並特別結合永安區漁會、產銷班第8班舉辦永安石斑魚產業微旅行活動,希望經由參與活動之媒體行銷及主廚推薦,讓消費大眾更加認識永安優質石斑魚並安心選購。

在這次示範遊程中,包含參觀石斑魚直銷中心、永安魚病檢驗站、中油液化天然氣廠、盛洋冷凍、興達港活魚運搬碼頭;並安排石斑魚捕撈及餵食體驗、加工過程切片秀、欣賞永安漁村海景夕陽、溫馨魚塭晚宴品嚐石斑魚料理等,結合漁村風情、人文、知性的旅程,讓參與者深入了解嬌貴石斑魚的生成。

其中最特殊的即是中油永安廠以液化天然氣(LNG)廠冷排水的再利用並與永安漁業相結合,未受污染且水質良好的冷排水,夏季溫度維持在22至24度C之間,夏季注入石斑魚養殖池降低其熱度,冬季注入提升其池內溫度,相當於一年四季都讓石斑魚養殖池處於16至22度C的恆溫狀態,非常適合石斑魚生存。當地漁民因此笑稱是「鑽石水」來著,就像是給石斑魚吹冷氣,才能養殖這麼嬌貴的石斑魚,此一得天獨厚的優質條件,亦讓大家大開眼界。

海洋局表示,為推廣漁業文化教育並活絡漁村經濟,未來將結合相關漁業團體設計套裝漁村體驗行程,讓更多民眾有機會體驗。

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