欣傳媒 | 編譯林芳如／綜合報導
問到西洋人，聖誕節要吃什麼食物，他們會說是「火雞」；同樣的問題來到日本，日本民眾回答的不外乎是「肯德基」。拿炸雞來充當火雞大餐，已經是幾十年來的傳統了。不過，東京超熱門的串燒店「全や連総本店 東京」今（2013）年推出火雞大餐，要讓民眾嚐嚐這道節慶傳統美味。
火雞在日語中稱為「七面鳥」，由來是火雞頭部皮膚的一些突起，在興奮狀態下或呈現紅色、或呈綠色、紫色等不同色澤，彷彿擁有七張臉一樣，於是取名七面鳥。而火雞原產於北美洲，雖隨著美國人、英國人移住日本而帶來吃火雞的文化，但由於進口不易，在日本仍不算普及的食材，肯德基也能趁機喊出「聖誕節就要吃肯德基」（クリスマスにはケンタッキー）代替火雞大餐。
可以品嚐到日本全國各地雞肉串燒的「全や連総本店 東京」在12月21日至25日推出限量限時的火雞全餐，使用的是國內零售肉舖幾乎都無法入手的美國產火雞，一隻約3.5公斤，是一般串燒的50倍份量。抹上鹽、胡椒等調味料等待入味，靜置一天後再塗滿獨家秘傳醬汁，細火慢烤，逼出誘人油脂及香氣。
除了享用多汁細膩的火雞肉質，也能搭配個人喜好，選擇增添琦玉縣東松山市出產的味噌醬、或山口縣長門市的大蒜粉等不同香味的調味料，玩味混搭樂趣；擁有北海道、福島縣、埼玉縣、愛媛縣、山口縣、福岡縣等地區的調味方式、雞隻品種，就是「全や連総本店 東京」最大的特色與賣點。
【延伸資訊】
「全や連総本店 東京」官方網站：http://www.zenyaren.jp/
地址：東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビルB2Ｆ
交通：都営三田線「大手町」站A4出口，隨即抵達。
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