回到頂端
|||
熱門:

欣生活態度/日本人最愛的冬季鍋物大調查

欣傳媒/欣傳媒 2013.12.10 00:00

欣傳媒 | 編譯林芳如/綜合報導

冬天就是火鍋的代名詞!每當寒流來襲,就想捧著暖呼呼的碗喝一口熱湯。日本網路調查公司「Do House」上個月針對全國1,030位22歲至69歲的民眾做「鍋物相關調查」,喜歡火鍋的人達89.6%的比例。究竟,日本人吃的火鍋跟我們有什麼不一樣呢?

首先,鍾情於火鍋的理由不外乎「美味」、「有各種營養」、「可以讓身體暖起來」等;對火鍋沒興趣的人則表示「容易膩」、「感覺這是很偷懶的料理」、「吃了會流汗」等。

而最喜歡的火鍋種類,有點奢侈、吃了能補充許多活力的壽喜燒榮獲第一。壽喜燒的肉類以牛肉為主,柔嫩多汁的肉片配著細滑的豆腐、加上一點蛋汁一同下口,滋味讓人回味無窮。第二名是博多名產雞肉火鍋(水炊き),嫩雞熬煮出的濃濃高湯,鮮美回甘。第三名是韓式泡菜鍋,富含營養的泡菜味道濃郁,爽口微辛,和溫潤的豆腐非常搭配。四、五名分別是涮涮鍋、什錦火鍋(寄せ鍋,類似台灣傳統火鍋)。

至於日本民眾喜歡的火鍋食材,第一至五名為肉類、白菜、菇類、豆腐、海鮮類。「放入火鍋意外好吃的東西」方面,則依序是香腸、萵苣、燒賣、培根、仙貝。看看名單實在令人意外,燒賣、培根等平時很難和火鍋聯想在一起;不過仙貝的話,青森的鄉土料理就有仙貝鍋了。

其他「意外好吃」的候補食材還有讓人跌破眼鏡的煎餃、起司、麻糬、番茄。

更多日本欣動向,請進【欣生活態度 日本欣觀察】專輯!!

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=82

&【欣日本社群 / 欣生活態度http://solomo.xinmedia.com/japan/topic/attitude

社群留言