礁溪鄉公所表示，據內政部調查報告推估，目前台灣至少多達36萬兒童生活經濟匱乏，屬中低收入戶，其中又有超過16萬名兒童過著高風險生活，家長為經濟因素〔就業〕而無暇陪伴教導或無力提供參加校外課輔班等，導致許多孩子放棄學習，在外遊蕩，流連不良場所，造成社會隱憂。有鑒於此，鄉公所自民國100年起與佛光大學合作開辦「弱勢兒童課後照顧計畫」迄今，在該鄉龍潭及三民地區服務高達2,500人次。
佛光大學課外活動組黃淑惠組長表示，在陪讀志工的召募初期相當困難，來到大學的年青學子們對於社會中低階層的較無法體認，對於家庭弱勢的同理心也較弱，歷經3年的服務，藉由學生社團的凝聚力開始累積志工人力並傳承服務經驗，讓這個服務方案愈做愈好，也愈來愈多的志工加入服務行列。
佛光大學服務性社團甲上志工服務隊、香海社的志工同學們表示，參加陪讀計畫的學童，不外乎單親、隔代教養及新住民家庭；在每次的陪讀時間裡，除課業上的輔導，志工們常設計有趣並充滿知識性的課程教導小朋友，例如：儲蓄觀念、節慶介紹、繪本帶領等課程，給予孩童們有不一樣的童年生活。
礁溪鄉公所強調，兒童是國家未來的主人翁，面對少子化的現代社會，照顧兒童更是不可推卸的責任，透過「愛在佛光、冬季焢窰趣」的活動，讓宜蘭囝仔能健康成長，邁向希望的未來。